該系列產(chǎn)品炒料形式為行星攪拌，模仿人工翻炒的手法，使物料混合攪拌的更均勻更徹底。

翻炒鍋視頻演示

翻炒鍋結(jié)構(gòu)

    1、鍋體材質(zhì)：宜興北海進(jìn)口一次沖壓而成鍋膽，材質(zhì)為0Cr18Ni9不銹鋼制。

    2、加熱方式：電加熱（也可根據(jù)客戶工藝要求定做蒸汽加熱、燃?xì)饧訜帷㈦姶偶訜岬刃问剑?/span>。

    3、自動程度：半自動--攪拌臂可升降；手動--手搖渦輪蝸桿傾鍋出料；全自動--攪拌臂可升降，自動出料。

翻炒鍋用途

翻炒鍋特點(diǎn)

1、質(zhì)量最高：該系列產(chǎn)品采用北海封頭，一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體.

2、適用性好：加熱方式可選擇采用電加熱導(dǎo)熱油、蒸汽、煤氣、天然氣、液化氣、電磁等加熱形式，具有受熱面積大，熱效率高。

3、安全性突出：本產(chǎn)品凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造并進(jìn)行拋光處理，符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》的要求。

4、適合多種空間便于拆卸：具有造型美觀、設(shè)計合理、結(jié)構(gòu)緊湊、安裝方便、操作簡單、便于維修。

5、攪拌方式全球領(lǐng)先：攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點(diǎn)。

6、干凈衛(wèi)生：使用先進(jìn)的傳動與密封結(jié)構(gòu)，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。

7、倒料方便輕松：該系列設(shè)備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。

8、控制性好：采用無級變頻調(diào)速器能將高粘度產(chǎn)物混合均勻加熱提高熱量，具有易于操作，工作效率高，耗能低，使用壽命長，結(jié)構(gòu)緊湊，維修方便等特點(diǎn)，是性能優(yōu)良的攪拌機(jī)。

翻炒鍋技術(shù)參數(shù)

注：

1、圖表中的攪拌功率為標(biāo)準(zhǔn)配置，如客戶另有要求，請?zhí)岢觥?/span>

2、夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù)：物料性質(zhì)、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。

翻炒鍋部分客戶案例

    1.普羅旺斯番茄制品(天津)有限公司

    2.山東鴻興源食品有限公司

    3.廈門豪佳香餐飲有限公司

    4.長春市香潔醬業(yè)有限公司

    5.山東新冷大食品集團(tuán)有限公司

    6.合肥谷津食品有限公司

    7.長沙味遠(yuǎn)紅芳食品有限公司

    8.湖南長沙風(fēng)行天下餐飲連鎖有限公司

    9.汕頭市北國飯店有限公司

    10西安酷酷餐飲連鎖有限公司

    更多客戶案例請點(diǎn)擊→ http://www.whsdzkj.com/cn/news_113.html

翻炒鍋結(jié)構(gòu)示意圖

注：上面的行星攪拌鍋示意圖屬于半自動常規(guī)型示意圖，如有特殊要求請?zhí)岢?!